Adds & Ends 零星雜物

雞肉(推薦煮火鍋用的付骨肉或雞翅)　　　500~600g
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4顆~半顆
蔥　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.2根
蒟蒻絲(也可以用マロニー或葛切)　　　　1包
(*マロニー有點類似寬粉)
*水　　　　　　　　　　　　　　　　　 600ml
*米酒　　　　　　　　　　　　　　　　 50ml
*雞湯粉　　　　　　　　　　　　　　　 1大匙
*麵之友(=鰹味露)(也可以用昆布高湯)　　3大匙
*豆漿 　　　　　　　　　　　　　　　　250~300ml
*鹽　　　　　　　　　　　　　　　　　 1小匙
*砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　 1小匙



把打＊號的材料都放進土鍋中拌勻，
有必要的話也可以先混合好續鍋用的。


把料放進裡

(筆者家則是選擇分兩次放)


之後點火、上蓋，稍作等待
注意鍋蓋邊緣溢出！


讓雞肉熟透就可以開動了～



續鍋的時候因為材料已經出汁，就不需要再加入雞湯粉了。
不過，加的話會有充滿濃厚感的美味

因為湯很好喝所以每次都會不停的喝湯，每次都會準備續鍋用的湯頭。

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(講講廢話)
哇啊～烹調過程根本沒啥重點　囧
話說豆漿當然是買無糖的，日本人好像喝豆漿沒在加糖所以不會補述？

不過煮起來感覺上好像不錯，就是整鍋都白白的就是了...